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CHOU BROCOLI

CHOU BROCOLI

25.00 DH

30 DH / Kg

Origin : AGADIR

Description du produit

Origin : AGADIR

  • Santé : Atout important et non des moindres, le brocoli est moyennement énergétique, taux similaire à celui du fenouil et de l’asperge. Il est aussi riche en fibres, bonnes pour le transit intestinal, et en composés soufrés, substances aussi présentes dans les choux (près de 140 mg/100 g dans le brocoli, contre 85 mg dans le chou-fleur et 70 mg dans le chou vert) qui ont une action bénéfique dans la protection du cancer.

  • Nutriment(s)-vedette(s) : Le brocoli est exceptionnellement riche en vitamines. C’est l’un des légumes les mieux pourvus en vitamine C : 110 mg/100 g cru, et encore 60 mg/100 g après cuisson. Ainsi, avec une portion de 200 mg, on atteint l’apport quotidien recommandé. Il est également très bien pourvu en provitamine A (2,4 mg aux 100 g), molécule très recherchée pour ses propriétés anti-oxydantes, et en vitamine B9, qui permettrait de réduire le risque de cancer colique. Enfin, l’eau de constitution du brocoli (plus de 90 % des constituants totaux) est riche en minéraux : potassium, calcium, phosphore, magnésium…

  • Intérêt nutritionnel : Jusqu’à il y a une vingtaine d’années, le brocoli était encore très peu consommé en France. Depuis, des études ont démontré tous les bienfaits du régime méditerranéen (dans lequel le brocoli à toute sa place), et notamment ses propriétés préventives contre certains cancers.

* Vitamine C (mg/100 g) : 110

* Protides (g/100 g) : 3

* Lipides (g/100 g) : 0.4

* Glucides (g/100 g) : 2.4

* Fibres (mg/100 g) 3

* Calories (kcal/100 g) : 25

Information complémentaire

Poids 1 kg

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